COMPACT PERFECTPITCH

Mit dem PERFECTPITCH richtet sich Aber Instruments gezielt an die Bedürfnisse von kleineren Brauereien. Gerade beim Einsatz mehrerer Tanks und verschiedener Hefestämme stellt das Hefemanagement eine große Herausforderung dar.

Das fahrbare Gestell ermöglicht den Einsatz überall in der Brauerei und somit den flexiblen Anschluss an unterschiedliche Schlauchleitungen von Vorrats- und Gärtanks. Das integrierte Varivent-Gehäuse beherbergt die COMPACT ADAPT Sonde des Hefemonitors, der die Lebendzellzahl während des Durchflusses in Echtzeit bestimmt. Gleichzeit misst ein Durchflussmessgerät von Endress+Hauser die Flussrate.

Beide Informationen gehen an die integrierte Steuerkonsole, welche die Gesamtmenge an dosierter Hefe berechnet. Dort lassen sich bis zu 50 Rezepturen für unterschiedliche Anstellvolumen und Zielzellzahlen speichern.  Ein optisches Signal zeigt Ihnen bei der Dosage an, wann die jeweils notwendige Hefemenge dosiert ist und Sie den Vorgang beenden können. 

So erreichen Sie nachhaltig und reproduzierbar definierte Anstellkonzentrationen für eine gleichmäßigere Vergärung und kontrollierbare Bierqualität.